國健署指出，糖尿病患者不吃飯可能會增加健康危害風險，主要是因為當身體中的醣類不夠時，會以蛋白質為能量來源，使蛋白質無法進行促進生長發育、修補組織的功能，且脂質氧化的過程中，也必須要有醣類參與，否則產生過多的酮體，恐造成酮酸中毒。

國健署統計：每年增加2萬多名糖尿病患者

根據國健署統計，全國約有2百多萬名糖尿病的病友，且每年以2萬5千名的速度持續增加，糖尿病及其所引發的併發症影響國人健康不容小覷，醫療負擔相當龐大，而糖尿病是複雜性慢性疾病，糖友們應定期接受治療與追蹤，並學習執行良好的生活型態，管理自己的血糖，是延緩並避免併發症產生的不二法門。

糖尿病患者需要定時定量攝取含醣食物

國健署並強調，因為身體會將含醣類食物如米飯、麵食等經消化吸收後變成葡萄糖進入血液。血糖是提供身體活動所必需要的能量，故糖尿病患者飲食應以均衡飲食為基礎，避免精緻醣類或加糖食物，如蛋糕、小西點、冰淇淋等及多選擇高纖、適量油脂，以達血糖之穩定控制。

良好糖尿病控制方法

糖尿病患者不可完全不攝取碳水化合物，只是需要控制含醣食物的攝取量，採取減醣飲食、選擇低升糖指數的食物，例如以五穀雜糧、糙米麥片取代精緻的白米飯，就可以兼顧補充醣類與把關血糖，不過，除了要選擇對的食物外，攝取量也得注意，建議每餐碳水化合物約2至3份的量，每份約4分之1碗飯或1片白吐司，除健康飲食外，規律運動、體重控制、按時服藥及養成血糖自我監測都是控制糖尿病重要關鍵因素。