糖尿病患者不吃飯,真的可以降血糖嗎?

糖尿病患者不吃飯,真的可以降血糖嗎?

2021-01-18

近年國人健康意識抬頭,掀起一股減醣飲食風潮,但網路上流傳糖尿病患者不吃飯可以降血糖,對此,衛福部國健署則澄清,小心適得其反,可能無法控制血糖,反而造成酮酸中毒,醫師建議,糖尿病患者不可完全不攝取碳水化合物,只是需要注意選擇低升糖指數的食物即可。

近年國人健康意識抬頭,掀起一股減醣飲食風潮,但網路上流傳糖尿病患者不吃飯可以降血糖,對此,衛福部國健署則澄清,小心適得其反,可能無法控制血糖,反而造成酮酸中毒,醫師建議,糖尿病患者不可完全不攝取碳水化合物,只是需要注意選擇低升糖指數的食物即可。

 

國健署指出,糖尿病患者不吃飯可能會增加健康危害風險,主要是因為當身體中的醣類不夠時,會以蛋白質為能量來源,使蛋白質無法進行促進生長發育、修補組織的功能,且脂質氧化的過程中,也必須要有醣類參與,否則產生過多的酮體,恐造成酮酸中毒。

 

國健署統計:每年增加2萬多名糖尿病患者

根據國健署統計,全國約有2百多萬名糖尿病的病友,且每年以2萬5千名的速度持續增加,糖尿病及其所引發的併發症影響國人健康不容小覷,醫療負擔相當龐大,而糖尿病是複雜性慢性疾病,糖友們應定期接受治療與追蹤,並學習執行良好的生活型態,管理自己的血糖,是延緩並避免併發症產生的不二法門。

 

糖尿病患者需要定時定量攝取含醣食物

國健署並強調,因為身體會將含醣類食物如米飯、麵食等經消化吸收後變成葡萄糖進入血液。血糖是提供身體活動所必需要的能量,故糖尿病患者飲食應以均衡飲食為基礎,避免精緻醣類或加糖食物,如蛋糕、小西點、冰淇淋等及多選擇高纖、適量油脂,以達血糖之穩定控制。

 

 

良好糖尿病控制方法

糖尿病患者不可完全不攝取碳水化合物,只是需要控制含醣食物的攝取量,採取減醣飲食、選擇低升糖指數的食物,例如以五穀雜糧、糙米麥片取代精緻的白米飯,就可以兼顧補充醣類與把關血糖,不過,除了要選擇對的食物外,攝取量也得注意,建議每餐碳水化合物約2至3份的量,每份約4分之1碗飯或1片白吐司,除健康飲食外,規律運動、體重控制、按時服藥及養成血糖自我監測都是控制糖尿病重要關鍵因素。